Thời gian ăn uống khoa học giúp đảm bảo sức khỏe và kiểm soát cân nặng
admin 09/07/2022
Thời điểm ăn và khoảng thời gian trôi qua giữa các bữa ăn ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe. Vậy thời gian ăn uống khoa học nên được sắp xếp thế nào để giúp cơ thể và hệ tiêu hóa của bạn được khỏe mạnh?
Tại sao thời điểm ăn uống lại quan trọng?
Thời gian để tiêu hóa
Cơ thể cần thời gian tập trung vào tái tạo tế bào mới thay vì phải tiêu hóa và chuyển hóa thức ăn. Cách thức tiêu hóa thức ăn của cơ thể ở mỗi thời điểm trong ngày là khác nhau.
Những thời điểm nhất định trong ngày có lợi hơn cho việc tiêu hóa một số chất dinh dưỡng đa lượng – hay còn gọi là carbohydrate, protein và chất béo. Trong khi các chất béo lành mạnh như bơ , các loại hạt và dầu ô liu có thể được ăn suốt cả ngày. Ví dụ bạn nên tiêu thụ phần lớn lượng carbohydrate của bạn (bánh mì, ngũ cốc, trái cây, rau giàu tinh bột, v.v.) vào buổi sáng và đầu giờ chiều.
Cho đến khoảng 3 giờ chiều, cơ thể bạn đã tiết ra nhiều insulin khác nhau và do đó có một động cơ đốt cháy glucose tối ưu hơn vào thời điểm đó. Bữa trưa nên là bữa ăn lớn nhất trong ngày của bạn và đối với bữa tối, bạn nên tập trung vào protein nạc, chất béo lành mạnh và carbs dạng nước nhẹ hơn như bông cải xanh và đậu xanh.
Thời gian thực hiện chức năng thay thế
Cơ thể bạn cần những khoảng thời gian không cho ăn để thực hiện một loạt các chức năng thay thế. Một nghiên cứu chỉ ra rằng khoảng sáu đến tám giờ sau bữa ăn cuối cùng của bạn, cơ thể bạn chuyển từ đốt cháy lượng đường và glycogen dự trữ có sẵn sang đốt cháy chất béo.
Bên cạnh việc sản xuất Keton, chất đã được chứng minh là cải thiện chức năng não, giai đoạn đốt cháy chất béo này diễn ra song song với một quá trình giải độc quan trọng được gọi là autophagy. Lúc này cơ thể sẽ xem có bất kỳ chất nào có thể tái chế nào không và tái chế nó. Bằng cách quét sạch các protein và bào quan bị hư hỏng (cấu trúc bên trong tế bào), autophagy giúp chống lại bệnh tật và lão hóa.
Thời gian để ruột nghỉ ngơi
Ruột của bạn (đặc biệt là niêm mạc ruột và hệ vi sinh vật) cũng đòi hỏi phải tạm dừng tiêu hóa, vì nó hoạt động cả ngày để phân hủy thức ăn thành nhiên liệu. Theo đó, đường ruột tạo ra một lớp lót mới cứ sau 10 đến 15 ngày. Mỗi đêm, cơ thể bạn loại bỏ từ 7 đến 10 % tế bào cũ và thay thế chúng bằng các tế bào mới.
Trong quá trình loại bỏ và tái tạo đó nếu như bạn vẫn bắt buộc cơ thể phải thực hiện chức năng (ví dụ như ruột vẫn phải thực hiện chức năng phân hủy) thì chúng sẽ không thể loại bỏ tế bào cũ và tái tạo tế bào mới. Theo đó lớp niêm mạc ruột cũng khó có thể hình thành lớp lót mới. Điều này dẫn đến việc suy yếu chức năng của các cơ quan. Đó là lý do tại sao bạn không thể tái tạo niêm mạc ruột đúng cách nếu bạn vừa ăn vừa đi ngủ.
Phân chia khoảng thời gian ăn – nhịn ăn hợp lý cho cơ thể
Tuân thủ thời gian ăn uống khoa học hàng ngày có tác động tốt đến việc giảm cân, tăng năng lượng và giảm các yếu tố nguy cơ chuyển hóa đối với bệnh mãn tính. Đồng thời, nó cũng giúp bạn có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Theo đó thời gian ăn uống khoa học cần tuân thủ theo các nguyên tắc:
Thời gian ăn
Hãy ghi lại thời gian khi bạn ăn bữa đầu tiên trong ngày, sau đó tính giờ cho bữa ăn cuối cùng của bạn để cơ thể của bạn chỉ tập trung thực hiện chức năng tiêu hóa trong khoảng 12 tiếng trong ngày. Ví dụ: nếu bạn lấy một gói bữa sáng lúc 7 giờ sáng, hãy ăn xong bữa tối trước 7 giờ tối
Nếu bạn ăn bữa ăn cuối cùng muộn hơn một chút so với mong muốn, bạn nên trì hoãn bữa sáng của bạn vào sáng hôm sau để cơ thể có đủ thời gian nghỉ ngơi và tái tạo.
>> Xem thêm: Máu nhiễm mỡ có triệu chứng gì? Những thủ phạm gây ra máu nhiễm mỡ mà có thể bạn chưa nhận ra
Thời gian nhịn ăn
Nghiên cứu cho thấy ít nhất cơ thể cần nhịn ăn từ 12 đến 14 giờ để. Đó là khoảng thời gian tối ưu nhất để cơ thể có thể tập trung tái tạo tế bào mới và loại bỏ các tế bào hư hỏng. Và đó cũng là lúc cơ thể sản sinh ra hormone tăng trưởng và sửa chữa lớp niêm mạc ruột, da và một số cơ.
Lựa chọn thời điểm ăn uống khoa học giúp đảm bảo sức khỏe
Bữa ăn sáng
Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên trong ngày sau cả một khoảng thời gian dài cơ thể nghỉ ngơi. Một số người cảm thấy rất đói sau khi ngủ dậy. Trong khi nhiều người khác sau vài giờ từ khi thức dậy mới cảm thấy đói. Điều này là hoàn toàn bình thường. Tuy nhiên thời gian để ăn bữa sáng tốt nhất là từ 6h30 – 9h và bắt đầu sau khoảng 30 phút kể từ khi thức dậy.
>> Xem thêm: Ăn rau gì để giảm mỡ máu – Tình trạng cholesterol cao có nguy hiểm không?
Bữa trưa
Ngoài việc ăn bữa sáng thông thường, các nghiên cứu cho thấy rằng bữa trưa sớm hơn có thể giúp mọi người giảm cân. Một số nghiên cứu mới hơn thậm chí còn cho thấy rằng ăn bữa trưa sớm có thể góp phần tạo nên một hệ vi sinh vật khỏe mạnh hơn, tập hợp vi khuẩn trong ruột và cơ thể con người có ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, tùy thuộc vào thời điểm ăn sáng mà bữa trưa của bạn có thể bắt đầu trong khoảng từ 11h30 – 13h.
Bữa tối
Ăn sớm hơn vào buổi tối và tránh các thức ăn nhiều calo ngay trước khi đi ngủ sẽ giúp đảm bảo cơ thể được nghỉ ngơi đúng giờ để tập trung cho việc tái tạo tế bào. Theo nghiên cứu, trước 8h là khoảng thời gian ăn uống khoa học cho bữa tối để đảm bảo sức khỏe và kiểm soát tốt cân nặng.
=>> Xem thêm: Béo phì gây ra những bệnh gì? Ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe thể chất và tâm lý?
Kết luận
Thời gian ăn uống khoa học không chỉ có tác động tích cực đến sức khỏe nói chung mà nó cũng là một yếu tố giúp giữ cho hệ tiêu hóa của bạn luôn được khỏe mạnh. Rất nhiều người mắc các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa như đau dạ dày, đại tràng hay ruột chỉ vì thời gian ăn uống bất hợp lý. Vì vậy, hãy luôn chủ động chăm sóc sức khỏe của mình bằng cách kiểm soát thời gian ăn uống của bản thân nhé.
Bên cạnh đó, bạn có thể chọn cách chủ động chăm sóc dạ dày và hệ tiêu hóa khỏe mạnh thông qua các bài tập massage, bấm huyệt. Đây là liệu pháp dựa trên lý thuyết về hệ thống huyệt vị kinh lạc tác động lên nội tạng của cơ thể. Lý thuyết và kỹ năng liên quan đến liệu pháp này được hướng dẫn chi tiết trong khóa học Chăm sóc dạ dày và hệ tiêu hóa chủ động. Khóa học được sản xuất và phân phối bởi Trung tâm chăm sóc sức khỏe cộng đồng VMC phối hợp với Bác sĩ Lê Hải – Chuyên gia trị liệu trong y học cổ truyền.
Chăm sóc dạ dày và hệ tiêu hóa chủ động
Khoá học “Chăm sóc dạ dày và hệ tiêu hóa chủ động” có nội dung hướng đến cộng đồng với tình trạng sức khoẻ dạ dày từ bình thường cho đến người đã được chẩn đoán là đau dạ dày, người đang phải uống thuốc dạ dày hoặc người đang phải gánh chịu vấn đề này nhiều năm.
Để biết thêm thông tin và nhận tư vấn miễn phí, bạn vui lòng để lại số điện thoại). Hoặc gọi theo HOTLINE 0966.000.643, Trung tâm VMC sẽ liên hệ với bạn ngay nhé.
